Imaginez-vous franchir les portes d'un grand hôtel lyonnais... souvent, votre esprit s'attarde sur le lobby somptueux, les chambres élégantes. Mais, en tant que passionné de saveurs authentiques, je vous invite à regarder au-delà : avez-vous déjà songé à la magie qui opère dans ses cuisines, à ces tables qui rivalisent avec les plus grands restaurants ?